Nyderlandų bankas ING tiki, kad ateityje Europoje augs robotai maisto gamyboje, nes įmonės siekia padidinti konkurencingumą, pagerinti produktų kokybę ir reaguoti į didėjančias darbo sąnaudas.

Remiantis naujausiais Tarptautinės robotikos federacijos (IFR) duomenimis, nuo 2014 m. maisto ir gėrimų gamybos robotų atsargos išaugo beveik dvigubai.Dabar pasaulinėje maisto ir gėrimų gamybos pramonėje naudojama daugiau nei 90 000 robotų, kurie renka ir pakuoja konditerijos gaminius arba deda įvairius priedus ant šviežių picų ar salotų.Apie 37% jų yra

ES.

Nors robotai vis labiau paplitę maisto gamyboje, juos naudoja tik nedidelė dalis įmonių, pavyzdžiui, šiuo metu tik vienas iš dešimties ES maisto gamintojų naudoja robotus.Todėl yra kur augti.IFR tikisi, kad per ateinančius trejus metus naujų robotų įrengimas visose pramonės šakose padidės 6 % per metus.Teigiama, kad tobulėjant technologijoms įmonėms atsiras papildomų galimybių diegti pramoninius robotus, o robotų įrenginių kainos mažėjo.

Nauja Nyderlandų banko ING analizė prognozuoja, kad ES maisto gamyboje robotų tankis (arba robotų skaičius 10 000 darbuotojų) padidės nuo vidutiniškai 75 robotų 10 000 darbuotojų 2020 m. iki 110 2025 m. tikisi, kad pramoninių robotų skaičius svyruos nuo 45 000 iki 55 000.Nors robotai yra labiau paplitę JAV nei ES, kelios ES šalys gali pasigirti aukščiausiu robotizacijos lygiu.Pavyzdžiui, Nyderlanduose, kur darbo sąnaudos yra didelės, 2020 m. maisto ir gėrimų gamybos robotų atsargos sudarė 275 robotus 10 000 darbuotojų.

Geresnės technologijos, poreikis išlikti konkurencingiems ir darbuotojų sauga skatina pamainą, o COVID-19 pagreitina procesą.Kompanijų nauda yra trejopa, sakė Thijsas Geijeris, ING maisto ir žemės ūkio sektoriaus vyresnysis ekonomistas.Pirma, robotai padeda sustiprinti įmonės konkurencingumą mažindami gamybos sąnaudas vienam vienetui.Jie taip pat gali pagerinti produktų kokybę.Pavyzdžiui, mažiau kišasi žmogus, taigi ir mažesnė užteršimo rizika.Trečia, jie gali sumažinti pasikartojančio ir (arba) fiziškai sunkaus darbo kiekį.„Paprastai tose darbovietėse, kuriose įmonėms sunku pritraukti ir išlaikyti darbuotojus“, – sakė jis.

Robotai daro daug daugiau nei tik krauna dėžes

Tikėtina, kad didesnė roboto jėga atliks platesnį užduočių spektrą, pridūrė ING.

Robotai paprastai pirmą kartą pasirodė gamybos linijos pradžioje ir pabaigoje, atlikdami gana paprastas užduotis, pvz., išimdami (iš)pakavimo medžiagas ar gatavus gaminius iš padėklų.Programinės įrangos, dirbtinio intelekto ir jutiklių bei regos technologijų raida dabar leidžia robotams atlikti sudėtingesnes užduotis.

Robotai taip pat vis labiau paplitę kitur maisto tiekimo grandinėje

Robotikos augimas maisto pramonėje neapsiriboja pramoniniais robotais maisto gamyboje.Remiantis IFR duomenimis, 2020 m. buvo parduota daugiau nei 7 000 žemės ūkio robotų, ty 3 % daugiau nei 2019 m. Žemės ūkyje melžimo robotai yra didžiausia kategorija, tačiau tokiu būdu melžiama tik dalis visų karvių pasaulyje.Be to, didėja aktyvumas aplink robotus, galinčius nuimti vaisius ar daržoves, o tai palengvintų sezoninio darbo pritraukimo sunkumus.Toliau maisto tiekimo grandinėje robotai vis dažniau naudojami paskirstymo centruose, pavyzdžiui, automatizuotose transporto priemonėse, kurios sukrauna dėžes ar padėklus, ir robotuose, kurie surenka bakalėjos prekes pristatymui į namus.Robotai taip pat pasirodo (greito maisto) restoranuose, kad galėtų atlikti užduotis, pavyzdžiui, priimti užsakymus ar gaminti paprastus patiekalus.

Išlaidos vis tiek bus iššūkis

Tačiau bankas prognozuoja, kad įgyvendinimo kaštai išliks iššūkiu.Todėl tikimasi, kad gamintojai daug dažniau rinksis projektus.Geijeris paaiškino, kad išlaidos gali būti pagrindinė kliūtis maisto įmonėms, norinčioms investuoti į robotiką, nes visos išlaidos apima ir įrenginį, ir programinę įrangą, ir pritaikymą.

„Kainos gali labai skirtis, bet specializuotas robotas gali lengvai kainuoti 150 000 eurų“, – sakė jis.„Tai yra viena iš priežasčių, kodėl robotų gamintojai taip pat ieško robotų kaip paslaugos arba „mokėjimo, kai naudojate“ modelių, kad jie būtų labiau prieinami.Vis dėlto visada turėsite mažiau masto pramonės šakų maisto gamyboje, palyginti su, pavyzdžiui, automobilių pramone.Maisto srityje yra daug įmonių, kurios perka porą robotų, o automobilių pramonėje yra keletas įmonių, kurios perka daug robotų.

Maisto gamintojai mato daugiau galimybių naudoti robotus savo maisto gamybos linijose, pridūrė ING.Tačiau, palyginti su papildomų darbuotojų samdymu, robotų projektams reikia didelių išankstinių investicijų, kad laikui bėgant būtų padidintos maržos.Tikimasi, kad maisto gamintojai rinksis investicijas, kurios arba greitai atsipirks, arba padės išspręsti didžiausias gamybos procesų kliūtis.„Pastarajam dažnai reikia ilgesnio pristatymo laiko ir intensyvesnio bendradarbiavimo su įrangos tiekėjais“, – paaiškino ji.„Dėl didesnio kapitalo reikalavimo, aukštesnio lygio automatizavimas reikalauja, kad gamyklos nuolat veiktų dideliu pajėgumu, kad fiksuotų sąnaudų grąža būtų sveika.

,

Redagavo Lisa